Soft Bread NCC By Ineke Damayanti

Bismillah.

Assalamualaikum, Hallo ibu ibu host. Saya setor kembali resep anti
gagal NCC. Soft Bread NCC. Empuk banget, kalau uleni masih pakai
tangan harus sampai kalis elastis ya. Semenjak bisa buat roti sendiri
keluarga kami tidak pernah beli roti pabrikan. Saya panggang nya
dengan otang jadi warna permukaan atas roti tidak cantik. Ah apa pun
penampilan nya yang penting tekstur roti ini empuk banget dan rasa nya
gak kalah seperti yang di jual bakery.

Dulu sempat jadi bakulan kue saya,namun masih ada batita jadi saya
cuti dulu, cuti juga nyalakan oven gas. Batita nya sedang aktif aktif
nya jadi khawatir  tersentuh oven yang masih panas. Roti yang saya
buat ini nama nya roti kasur. Isi nya bisa macam macam, biasanya saya
isi cokelat ceres dan keju parut.

Ini resep nya
Soft Bread NCC
Sumber Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan bahan

500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
100 gr mentega
11 gr ragi instan
1/2 sdt bread improver,saya tidak pakai
4 kuning telur
200 ml air es
1/2 sdt garam

Olesan
2 kuning telur
2 sdm susu cair
Semua bahan kocok lepas

Cara membuat
Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk sampai rata.

Masukkan air es dan telur,aduk sampai rata lalu uleni sampai kalis.

Masukkan mentega dan garam.

uleni kembali sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap dan biarkan sampai 30
menit,atau sampai adonan mengembang 2 x nya.

Kempiskan adonan,lalu uleni kembali sebentar. Ambil sedikit adonan
kemudian timbang 30 gr.

Pipihkan lalu beri isi. Bulatkan kembali lalu tata di loyang kotak.
Oles dulu dengan margarine.

Lakukan sampai adonan roti habis.

Oles dengan bahan polesan bisa di tabur keju parut atau cokelat ceres.

Panggang dengan suhu 175 ℃ selama 20 menit.

Angkat dan keluarkan dari loyang, biarkan dingin.

Begitu dingin langsung masukkan dalam plastik atau wadah kedap udara.

Alhamdulillah,nikmat di nikmati kapan saja. Bisa untuk sarapan,
camilan atau teman minum susu karamel di sore hari.

Terima kasih ibu ibu host,selamat bertugas ya.

Wassalam.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s