Pukis Vanilla Menul By Selma Alan

Pukis…pukis….siapa yang mau?
Kecapean karena kemarin, hari ini buat sajian yang simpel aja. Kue pukis. Udah lumayan sering membuat pukis dan nggak “kagok” lagi rasanya. Kali ini coba bikin versi ekonomis ala Bu Fatmah. Untuk meminimalisir membeli jajanan luar menyebabkan saya membuat kue dan masakan saya sendiri. Sekalian menyalurkan hobi memasak saya.
Pukis yang saya buat ada tiga warna. Original warna putih, yang vanilla. Yang hijau, untuk pandan dan ada juga yang coklat. Semoga suka ya.
Pukis Vanilla Menul
By Fatmah Bahalwan
Bahan A:
25 gr tepung terigu protein sedang
50 ml air
1 sdt ragi instan
Bahan B:
3 btr telur
200 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla
250 gr tepung terigu protein sedang
300 ml santan sedang
50 ml minyak goreng
1 sdt garam
Cara membuatnya:
Campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit.
Di tempat lain, kocok telur, gula pasir dan vanilla hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata.
Masukkan juga bergantian tepung terigu dan santan yang telah diberi garam sambil diaduk hingga rata. Tuangkan minyak, aduk rata. Saring bila perlu. Diamkan selama 1 jam.
Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang. Tutup. Matangkan. Angkat. (fb)
Catatan: yang pandan saya pakai pasta pandan, yang coklat pasta coklat.
Sajian ini dipersembahkan oleh dapur comel selma. Semoga suka ya.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s