Bolu Gulung Marmer Kukus By Ineke Damayanti

Bismillah.

Assalamualaikum, dear ibu ibu host resep anti gagal NCC. Saya setor
kembali resep anti gagal NCC. Insya Alloh besok untuk jualan bakulan
saya. Bolu Gulung Marmer Kukus, resep ini sudah lama saya simpan. Dari
tahun 2007, saya catat dari millis NCC. Wah gak menyangka bisa jadi
andalan di bakulan saya. Apalagi saya lagi cuti nyalakan oven gas
karena batita saya yang sedang aktif aktif nya.

Ingat betul dulu ketika baru pertama buat, belum punya klakat yang
ukuran loyang 30 cm masuk. Jadi adonan saya bagi 2. Karena kekecilan
akhirnya bolu pecah ketika di gulung. Akhirnya bisa punya
klakat,adonan di kukus pada loyang ukuran 24 cm, mungkin nutup tutup
klakat kurang rapat jadi  uap air banyak menetes di bolu. Wah bantet
abis deh. Coba di paksa di gulung malah bolu nya ngelawan alias balik
lagi balik lagi…he..he…Hhmm kalau ingat jadi senyum senyum
sendiri. Lewat trial and error yang panjang akhir nya sukses juga buat
bolu gulung yang di kukus,Alhamdulillah.

Ini resep nya
Bolu Gulung Marmer Kukus
Penulis ibu Fatmah Bahalwan

Bahan A
4 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
1/2 sdt vanila

Bahan B
80 gr tepung terigu protein sedang
10 gr susu bubuk full cream
10 gr tepung maizena

Bahan C
50 gr margarine,lelehkan

Bahan D
1 sdt Pasta cokelat
50 gr selai blueberry,saya pakai butter cream sederhana NCC

Cara membuat
Kocok bahan A sampai kental.

Masukkan bahan B sambil di aduk rata.

Tuang bahan C aduk rata.

Ambil 3 sdm adonan,beri pasta cokelat,aduk rata,sisihkan.

Tuang adonan kuning ke dalam loyang 22x22x4 cm,lalu dengan sendok
makan beri adonan cokelat di atas nya secara acak.

Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.

Kukus dalam dandang yang sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.

Biarkan uap panas nya hilang dan cake hangat, balik di atas kertas roti.

Poles dengan butter cream sederhana NCC,segera gulung lalu kencangkan.

Wah jadi nya cantik sekali dan rasa kue ini lembut sekali.
Alhamdulillah. Do’akan semoga besok laris manis,banyak yang beli.
Barokah untuk ibu Fatmah yang telah berbagi ilmu.

Terima kasih ibu ibu host,selamat bertugas dan tetap sehat ya.

Wassalam.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s