SUSU KARAMEL KOPI NCC by NI MADE WIWIN WIDIANI

2016-11-24_10-00-01

NCC RESEP ANTI GAGAL

RESEP: SUSU KARAMEL KOPI

OLEH: NI MADE WIWIN WIDIANI

Siang tadi sepertinya hanya satu kata yang terlintas dibenak saya ¨BANTAL¨,rasa kantuk yang menyerang luar biasa terlebih lagi harus menemani sikecil yang hanya mau bermain ,bermain dan bermain tanpa mau disuruh untuk tidur siang.Hhhhhhmmmm mungkin kopi jawabannya,tapi saya bukanlah pecinta kopi.Menikmati seteguk kopi pun jarang sekali.Itupun hanya icip icip kopi milik suami.Tapi untuk minuman yang satu ini,sepertinya tidak ada kata tidak  untuk tidak menikmatinya.Rasa kopi yang tidaklah terlalu kuat ,kemudian ditambah rasa legit dari caramel dan rasa creamy dari susu ,merupakan kombinasi yang pas untuk lidah saya.

Berikut resep Susu Karamel Kopi

Susu Karamel Kopi

Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 ml susu segar panas
2 sdm gula pasir
2 sdt kopi instan

Cara membuat:

  1. Taruh gula pasir dalam panci susu, masak diatas api, biarkan menjadi karamel, matikan api segera tuangi susu panas. Aduk hingga karamel larut.
  2. Tuang pada 2 buah cangkir, beri masing-masing 1 sendok teh kopi instan, aduk rata. Sajikan.

TIPS:

*Dapat disajikan dingin

Membuat caramel:

1.Memasak gula caramel pada wajan lebar  dan bisa menggunakan wajan anti lengket

2.Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum memasukkan gula

3.Agar gula caramel tidak berkerak dan tidak menempel dibagian pinggir wajan,sapukan kuas anti panas yang sudah dicelupkan air,kemudian kuasi disekeliling bagian pinggir caramel.

4.Gunakan api kecil agar caramel tidak cepat gosong

5.Jangan mengaduk saat proses awal caramelisasi,tapi cukup dengan menggoyang goyangkan wajan saja.

6.Kalau dirasa sudah mulai mencair sempurna gunakan sendok kayu untuk mengaduk,karena kayu tidak dapat menghantarkan panas.tetapi kalau menggunakan sendok stainless  akan mengakibatkan gula mengkristal pada sendok.

SELAMAT MENCOBA

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s