Sus isi vla NCC purnamasari

photogrid_1479950503206-237x237

Sudah lama gak makan kue sus, kepingin bikin kue sus. Tapi dulu pernah gagal bikin kue sus, kulitnya kempes setelah keluar dari oven. Beberapa bulan yang lalu beli buku NCC RESEP ANTI GAGAL. Ada resep kue sus, mau coba siapa tahu berhasil. Alhamdulillah tidak mengecewakan, kulitnya kokoh gak kempes lagi. Vlanya juga enak. Cuma bentuknya saja tidak sama hehehe. Resep kue sus tapi aku bikin bentuk eclair dihias corat coret Dark Cooking Coklat yang dilelehkan. Rasanya enak banget. Tipsnya saat adonan di oven, pintu oven tidak boleh dibuka2.

Sus isi vla

Bahan
Kulit:
225 ml air
100 gram margarin
1 sdm gula pasir
125 gram tepung terigu protein tinggi
4 butir telur

Vla:
700 ml susu cair
150 gram gula pasir
50 gram tepung maizena
1/4 sdt garam
2 kuning telur
1 sdm mentega
Rhum secukupnya, bila suka (saya skip)

Cara membuat:
1. Kulit: rebus air, margarin, dan gula hinhga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. angkat, dinginkan.
3. Setelah dingin masukan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. semprotkan adonan keatas loyang kue kering yang telah dioles margarin, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi(200 derajat celcius) hingga mengembang, kokoh dan tidak ada biuh-buih margarin lagi di permukaannya. angkat dan siaihkan.
4. Larutkan sebagian tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan. kocok sebentar kuning telur, larutkan dengan sedikit susu, satukan dengan larutan tepung maizena. sisihkan.
5. Rebus sisa susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup letup dan matang. angkat. tambahkan mentega dan rhum, aduk rata.
6. Lubangi atau gunting sedikit kulit sus.
7. Masukan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.
8. Taburi atasnya dengan gula bubuk ( saya dicoret coret pakai DCC leleh). sajikan.

Terkirim dari Samsung Mobile.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s