MACARONI SCHOTEL NCC by Rini Tarigan (Abigosh’s Kitchen)

1479867494192-482x482

Ini salah satu snack favorit saya. Kalau makan ini, saya bisa lahap plus kalap. 😀
Kali ini coba buat sendiri. Pas tes cicip, ga cukup nyendok sekali. Cicipnya sampai berkali-kali. Beneran lho, adonannya yummy banget. Ga sabar pas sudah matang, hangat-hangat dimakan bikin nagih.
Untuk pelapis atas, saya tidak suka terlalu tebal, jadi pakai 1/3 resep bagi saya sudah cukup untuk pemakaian telur dan susu di Bahan D. Kalau topping kejunya, tetap sesuai resep supaya ngeju banget.
Untuk cheese & macaroni lovers, resep ini layak dieksekusi!
MACARONI SCHOTEL
Resep: Fatmah Bahalwan
Recook: Rini Tarigan (Abigosh’s Kitchen)
Bahan A:
225 gram macaroni
2 sdm minyak goreng
Bahan B:
3 sdm mentega
1 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm tepung terigu
350 cc susu cair
1 sdt mustard
½ sdt pala bubuk
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 kaleng korned beef
Bahan C:
3 butir telur, kocok lepas
75 gram keju parut
Bahan D:
5 butir telur, kocok lepas
400 ml susu cair tawar
75 gram keju parut
Cara Membuat:
1. Bahan A:
Rebus macaroni hingga mekar, beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Bahan B:
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, mustard dan terakhir korned beef, aduk terus hingga tercampur rata. Masukkan macaroni, aduk rata. Masukkan Bahan C, aduk lagi sampai rata. Test cicip.
4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas ukuran 20x30x5cm atau yang setara.
5. Bahan D:
Campur telur dan susu, aduk rata. Tuang ke dalam makaroni yang sudah di pinggan. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 45 menit.
6. Angkat, hidangkan bersama saus sambal dan saus tomat.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s