PEMPEK ADAAN NCC by Mamanya Shasha

pempek-adaan

Pempek ini saya buat karena anak saya yang pertama pengen makan pempek, dekat rumah ada yang jual tetapi anak saya tidak mau , akhirnya bikin sendiri dan anak saya suka sekali dan habis banyak
Source : ibu Fatmah Bahalwan
Recook : Mamanya Shasha
PEMPEK ADAAN
Bahan :
600 gr ikan tengiri
400 ml santan encer
2 btr telur
400 gr sagu tani
50 gr bawang merah iris halus
1,5 sdm garam
1 sdt mrica bubuk
1 sdt vetsin ( optional )
Minyak secukupnya ,untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu
2. Haluskan daging ikan , beri bawang merah , merica dan vetsin aduk rata
3. Masukkan telur dan santan encer sedikit demi sedikit dambil diaduk rata ,
Tuangi tepung sagu,uleni hingga rata
4. Panaskan minyak,bentuk pempek menjadi bulat,seperti membuat bakso ukuran besar,
Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan,Angkat dan tiriskan .
KUAH CUKO
Bahan :
1 kg gula aren
2 liter air
10 siung bawang putih haluskan
250 gr cabe rawit
40 gr garam
5 sdm cuka
Cara Membuat :
Masak semua bahan menjadi satu kemudian saring .
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s