Donat Kentang NCC by Dian Fitri

donat-kentang

Hi Dear Admin

Si bungsu termasuk ‘picky eater’ alias  pemilih makanan. Dia penggemar berat ‘sprinkles’ aka meises. Tapi ya itu tadi karena dasarnya picky eater kalo beli donat di gerai ‘DD’ yang topping meisesnya beragam warna dan rasa itu, hanya toppingnya yang dimakan, donatnya? dikembalikan utuh dengan beragam alasan.

weekend ini saya coba eksekusi resep Donat Kentang anti gagalnya NCC.

Baru kali ini saya bikin donat karena   (jujur) malas pake acara  nguleni plus goreng-menggoreng yang menuntut siaga-satu di depan wajan.

tapi demi si bungsu yaa baiklaaah..💪

Gak disangka dari proses awalnya si bungsu antusias ikutan sibuk  di dapur dan ketika siap santap, dalam sekejap  3 donat pindah ke perut kecilnya👧

Alhamdulillah.. terbayar kontan deh capeknya😙

sengaja saya modifikasi bentuk menjadi segitiga, dengan tidak meninggalkan ciri donat yaitu tetap bolong di tengah..hehe

berikut resepnya;

Donat Kentang
by  Fatmah Bahalwan

Bahan :

500 gr tepung protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus,  haluskan dan dinginkan
100 gr gula halus
75 gr mentega
1/2 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
* minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara :
1. Dalam wadah campur tepung terigu, gula,  susu bubuk,  dan ragi instan,  aduk rata. Masukkan kentang halus,  tuang telur,  dan air dingin,  uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam,  uleni hingga kalis elastis,  istirahatkan 30 menit.
3. Bagi adonan masing-masing 50gr, bulatkan.
4. Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, diamkan kurang lebih 20-30menit.
5. Goreng hingga kuning kecoklatan.
6. Setelah dingin siap di beri topping sesuai selera.

Saya buat setengah resep, kemudian menyesal karena yang di foto ini adalah yang tersisa. *bersiap nguleni jilid 2 *

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s