Carabikang NCC by NI MADE WIWIN WIDIANI

2016-11-19_09-11-00

Food is memories,every bite takes you home.

Tidak dipungkiri,menetap dinegri orang selalu membuat lidah ini rindu akan penganan khas Indonesia.
Saya termasuk penikmat jajanan pasar,sampai sampai tiap kali pulang keIndonesia menjadi hal yang wajib untuk membeli cetakan cetakan khas kue tradisional.Beberapa kue kue tradisonal sudah sering saya praktekan dan bisa dibayangkan kalau kue-kue itu tidak habis saya dan keluarga nikmati sisanya akan saya simpan dalam freezer(saat ingin menikmati tinggal menghangatkannya saja,jadi bisa lebih praktis.).Dan setelah cukup lama saya menyimpan cetakan CARABIKANG ini,akhirnya hati ini tergerak juga untuk mengeksekusi kue CARABIKANG untuk pertama kalinya. (selama ini saya pikir buatnya susah karena melihat bentuknya yang mekar cantik, ternyata oh ternyata prosesnya mudah, asal mengikuti langkah langkahnya dengan benar). SELAMAT MENCOBA

Carabikang

Fatmah Bahalwan

Bahan:
450 gr tepung beras
250 ml air
300 gr gula pasir
600 ml santan panas
1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Masak gula pasir dan air hingga gula larut, dinginkan.
  2. Taruh tepung beras dalam wadah, lalu tuangi air gula, aduk hingga rata (menggunakan mixer speed rendah). Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan ditepuk-tepuk selama lebih kurang 30 menit (dapat menggunakan mikser kecepatan sedang).
  3. Ambil sedikit adonan, bagi 2, beri warna sesuka hati.
  4. Panaskan cetakan carabikang, polesi minyak tipis saja. Tuang adonan putih hingga ¾ penuh. Beri adonan warna masing-masing 1 sdt. Biarkan matang dan berlubang-lubang, angkat dengan cara mencungkil bagian bawah sedemikian rupa sehingga carabikang mekar terbalik.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s