Tahu Brontak NCC by : Melany Sam’s

picsart_11-20-12-11-45

#NCC_RAG

Panganan ini selalu ada dihampir setiap daerah, Tahu Brontak.
Kalau di daerah saya (Bandung) namanya GeHu singkatan dari Toge & Tahu hihi.
Selalu suka dengan makanan ini😋

Berikut adalah resepnya

Tahu Brontak
By : Fatmah Bahalwan
Recook by : Melany Sam’s

Bahan A :
10 buah Tahu kulit segitiga
1 ltr Minyak untuk menggoreng

Bahan B :
4 buah Bawang putih
3 buah Bawang merah
200gr toge
2 buah wortel, serut
2 lbr daun bawang, rajang
½ sdt garam
1 sdt gula pasir (skip)
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
3 sdm minyak

Bahan C:
250 gr tepung terigu
1 ruas kunyit (skip)
2 buah bawang putih
1 sdt garam
2 butir telur (skip)
Air secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis bahan B hingga matang, angkat sisihkan
2. Campurkan semua bahan C, aduk hingga rata dan tidak bergerindil, sisihkan.
3. Masukkan tumisan bahan B kedalam tahu goreng yang sudah dibelah tengahnya, lakukan sampai habis.
4. Siapkan wajan, tuang 1 ltr minyak goreng biarkan panas, lalu celupkan tahu yang sudah terisi sayuran kedalam adonan C satu persatu, goreng hingga kuning kecoklatan, siap disajikan 😋

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s