Oseng Pare Teri NCC by Nuraeni Eni

oseng pare teri.jpg

Dear 5Host Bee-autiful NCC
Assalamu alaikum…
Salam anti gagal
Menu yang satu ini salah satu menu kesukaan saya dan pak suami, saya sendiri awalnya tidak terlalu suka, lebih suka jika masaknya dipadukan dengan santan. Pertama kali nyoba oseng pare teri ini buatan ibu mertua dan ternyata saya suka, hingga sekarang kalau dapat pare seringnya dibuat oseng aja terutama pas lagi menyusui, hampir tiap hari buat biar asinya melimpah.  Kemarin beli pare dan pengen nyoba buat seperti resep ncc, pas baca resep oalah ternyata resepnya hampir sama seperti resep punya ibu mertua, bedanya resep ibu mertua tidak pakai sereh dan suka pakai gula jawa sebagai ganti gula pasir. resep ini juga sering dipakai untuk buat oseng kacang panjang.
 

#Resepantigagal

Oseng Pare Teri NCC

Bahan:

3 bh      pare
1 sdt     garam
50 gr     teri medan
3 bh      cabe merah, iris serong
2 bh      cabe hijau, iris serong (saya tidak pakai, karena gak punya)
4 bh      bawang merah, iris tipis
3 bh      bawang putih, iris tipis
1 bh      sereh, memarkan
1 ruas    lengkuas, memarkan
1 sdt     gula pasir
1 sdt     kaldu bubuk bila suka
Sedikit minyak goreng
(saya tambahkan 1 buah tomat, iris)

Cara membuatnya:

  1. Belah pare, buang bijinya, iris tipis. Remas dengan garam lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Cuci teri Medan, goreng garing. Sisihkan
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau dan tomat hingga layu. Masukkan sereh, salam dan lengkuas, aduk sebentar. Masukkan pare, gula dan kaldu bubuk, tumis hingga matang.
  4. Masukkan teri goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s