BAKMI GODOK JAWA NCC Recook:Zezama Vie

bakmijawa

Assalamualaikum

Salam #RAG,
Bakmi Godok Jawa ini salah satu makanan favorit kami sebagai pengganti nasi bila dilanda kebosanan.Dengan tambahan sambal cabe rawit yang pedes jadi tambah mantap, apalagi suami sama anak2 kecuali saya suka makan pedes, disantap malam hari cuaca hujan..hhmmm…manyuuuss…

BAKMI GODOK JAWA
Resep by: Fatmah Bahalwan
Recook:Zezama Vie

Bahan:

2 bh paha ayam kampung
1 ltr air
100 gr kol, rajang kasar
1 btg daun bawang, iris kasar
1 btg seledri, iris kasar
1 rumpun daun caisim, potong kasar
1 bh tomat merah, potong-potong
200 gr mie basah, siram air panas, tiriskan
2 btr telur ayam, kocok lepas
50 ml minyak goreng
5 bh bawang merah, iris tipis
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm gula pasir
2 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus:
1 sdt merica bulat
3 bh kemiri
5 bh bawang putih
½ sdt garam

Cara membuatnya:
1.Didihkan 1ltr air, rebus paha ayam hingga matang. Angkat, ambil dagingnya, potong-potong. Sisihkan kaldunya.
2.Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah iris dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tomat iris aduk rata. Masukkan kol dan Caisim, aduk hingga layu.
4. Masukkan daging ayam dan kaldunya. Masak hingga mendidih, beri kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Cicip, pastikan gurih dan manisnya cukup.
5.Masukkan mie basah (saya menggunakan mie buatan sendiri, jadi sudah direbus matang dulu, tiriskan dan aduk dengan sedikit minyak). Masak hingga mendidih.
6.Tuangi telur, aduk dan didihkan lagi hingga telur matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sekali langsung angkat.
7.Sajikan panas dengan pelengkap cabe rawit dan taburan bawang goreng.

Terima kasih host 5Bee-autiful.
Salam awas centong melayang.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s