CINNAMON CAKE (Buttercake Dasar 2 Telur) NCC by Rini Tarigan (Abigosh’s Kitchen)

photogrid_1478776037576-230x230

Cinnamon Cake ini cukup favorit di keluarga kami. Menurut saya, cake ini termasuk cake irit telur dengan rasa legit. Mungkin karena pada dasarnya cake ini adalah jenis buttercake.
Untuk takaran gula saya kurangi hingga 20% menjadi 200 gram saja, supaya rasa manisnya pas sesuai selera saat diberi topping taburan gula halus dan kayu manis bubuk. Sedangkan untuk mendapatkan permukaan atas cake yang kering, panggang cake dengan api atas maksimum 5 menit setelah cake matang.
CINNAMON CAKE (Buttercake Dasar 2 Telur)
Resep: Fatmah Bahalwan
Recook: Rini Tarigan (Abigosh’s Kitchen)
Bahan:
120 gram mentega
½ sdt vanilla
250 gram gula pasir
2 butir telur
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
150 ml susu segar
Bahan Pelengkap:
Gula halus dan kayu manis bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 180°C. Ayak dan campur tepung dan baking powder, sisihkan.
2. Kocok mentega, gula, vanilla hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam loyang kotak 22x22cm tinggi 3-4 cm yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti. Panggang hingga matang sekitar 30 menit.
5. Angkat, dinginkan. Taburi gula halus dan kayu manis bubuk, potong-potong, sajikan.
Tips:
– Jika ingin cake yang tidak terlalu manis, takaran gula bisa dikurangi hingga 20% atau menjadi 200 gram.
– Oven dengan api atas maksimum selama 5 menit setelah cake matang untuk mendapatkan bagian atas cake yang kering.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s