AMERICAN RISOLES (AMRIS) NCC by dipta dastu

 

image13

Bismillah..

Assalamualaikum ibu/bapak admin. Aku ingin ikut merayakan lomba resep anti gagal Ncc.
Ini pertama kalinya aku buat Risoles, sesuai dengan temanya “anti gagal” ternyata resep ini benar2 anti gagal. Tadinya yang aku bayangkan membuat risoles itu sulit karna kulit yang gampang sobek, namun tidak terjadi dengan resep American Risolesnya Ncc ini, kulitnya lentur, lembut dan juga gurih.
Terimakasih Ncc untuk setiap resep yang diberikan. Karna,itu membuat saya sebagai pemula merasa Percaya Diri bila akan mencoba resep baru.
salam

AMERICAN RISOLES (AMRIS)

Bahan Kulit:
100 gram terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
300 ml susu cair
1/2 sdm margarin dilelehkan atau 1 sdm minyak goreng

Isi:
Smoked beef, diiris atau sosis, dipotong memanjang
Keju cheddar, dipotong memanjang
Telur rebus, dipotong memanjang
Mayoinase

Pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
Tepung panir/bread crumbs secukupnya

Pelengkap:
Saus tomat
Saus sambal

Cara Membuat:
1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di bagian tengah terigu, masukkan telur, aduk menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak bergerindil, saring bila perlu. Masukkan margarin cair atau minyak goreng, aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket, angkat. Lakukan sampai habis.
3. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
4. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus tomat dan saus sambal.

Hasil: 12-14 buah amris.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s