Puding Lapis Custard by Wiek Jacob

Halloo teman-teman semua,
Hari ini saya mau berbagi lagi hasil belajar Resep Anti Gagal NCC,
yaitu Puding Lapis Custard yang enak, lembut dan mudah.
Dengan bahan-bahan yang tidak rumit, proses pembuatannya juga sangat mudah.
Cocok banget untuk dijadikan hidangan cemilan pribadi, suguhan acara,
maupun untuk dijadikan varian menu jualan.
Baiklah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Puding Lapis Custard
Source : Buku 241 Resep Anti Gagal NCC
Bahan A :
1 bungkus Agar-agar Bubuk Putih (plain)
50 gr Gula Pasir
400 ml Susu Cair
Bahan B :
2 butir Telur
50 gr Gula Pasir
Bahan C :
20 gr Tepung Terigu
10 gr Tepung Custard
Bahan D :
50 gr Mentega, lelehkan
Bahan E :
1 sdm Cokelat Bubuk
1 sdt Vanila Flavour
Cara Membuat :
1. Masak semua Bahan A sampai mendidih, angkat,
aduk-aduk dan biarkan hingga agak dingin.
2. Kocok Bahan B sampai kental, lalu masukkan Bahan C,
aduk rata, lalu tuangi Bahan D, aduk rata.
3. Tuangkan adonan Bahan A ke dalamnya, aduk rata.
4. Saring, lalu bagi 2 adonan. Satu bagian di beri Cokelat Bubuk, satu bagian lagi di beri Vanila.
5. Masukkan ke dalam piping bag masing-masing adonan.
6. Siapkan loyang ukuran 7×20 cm, olesi mentega dan beri alas kertas roti.
(saya langsung pakai wadah/cup alumunium foil diameter 15cm, hasil 4 cup)
7. Tuang adonan secara bergantian selapis demi selapis sampai habis adonan.
8. Panggang dalam oven dengan cara Au Bain Marie sampai matang, angkat.
(saya pakai suhu 160 derajat celcius, selama 35 menit).
Tips :
Hidangan ini enak dimakan saat hangat karena berasa lumernya, tapi lebih nikmat dimakan setelah disimpan di dalam kulkas beberapa jam, nyessss dinginnya 😉
Selamat mencoba yaaa…
Terima kasih Admin NCC dan seluruh Host Kece 😉
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s