Perkedel Kentang Panir(lauk tumpeng) by Ineke Damayanti

 

Bismillah.

Assalamualaikum….Dear ibu ibu admin, kembali setor ya. Resep ini awal mula nya saya bisa masak lauk untuk keluarga. Bahan nya sederhana, testimoni ibu Fatmah Bahalwan di web postingan resep ini untuk lauk tumpeng tapi saya untuk lauk pauk sehari hari. Rajin juga baca email di millis tips menggoreng perkedel kentang supaya tidak pecah Awal menikah saya belum bisa apa apa. Resep ini menjadi andalan karena bumbu nya simple, pakai bawang goreng, garam dan lada bubuk. Bawang merah tinggal beli, maklum belum bisa goreng bawang sendiri. Sampai saat ini untuk menu bekal makan siang anak saya tetap pakai resep ini. Alhamdulillah sudah 8 thn resep ini saya pakai. Supaya ada warna nya saya tambahkan irisan daun bawang yang sudah saya tumis. Sampai hapal resep nya, ini resep nya.
Bahan bahan
250 gr kentang,goreng sampai matang,masih panas langsung haluskan.
1 sdt bawang goreng.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt lada bubuk.
1 butir telur kocok lepas
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan pelapis
1 butir telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Cara membuat
Dalam wadah, campur kentang yang sudah di haluskan. Beri garam, lada bubuk dan bawang goreng. Aduk sampai merata.
Masukkan telur, Aduk sampai rata.
Masukkan irisan daun bawang yang telah di tumis.
Ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu pipih kan.
Gulingkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai adonan kentang habis.
Panaskan minyak, goreng perkedel sampai kekuningan, angkat dan tiriskan minyak nya.
Siap di sajikan, oh ya goreng nya dengan api sedang saja supaya cantik gorengan nya.
Untuk teman nasi putih biasa saja sudah nikmat apalagi teman nasi tumpeng….hhhhmm luar biasa.
Alhamdulillah terima kasih Ibu Fatmah Bahalwan atas ilmu nya, semoga barokah, Aamiin.
Terimakasih juga untuk ibu ibu admin,semoga bertemu kembali pada postingan berikut nya.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s